Laudista y compositor francés, de familia musical afincada en París. Fué de alumno Ennemond Gaultier. En París publicó Pièces de luth  sur différens mode, introducido por un breve método del laúd. Las piezas de este libro están organizadas por tonos e incluyen también minuetos. Sus composiciones incluyen retratos musicales, como La Fontange, La Montespan y también tombeaux (Turenne, Condé, Madame). Fue uno de los desarrolladores de esta forma musical. Su hermano Alexander Gallot fue también laudista y compositor. Un tombeau en su memoria fue compuesto por Robert de Visée.