Se le denomina también "kouitra" y tiene origen moro, o más hispano-morisco, ya que, tras haber sido cultivada por moros y cristianos en la Península Ibérica pasa a Túnez, cuando los árabes son expulsados de España, en cuyo territorio el instrumento se extiende y se populariza. Se trata de una variante de la guitarra medioeval, no sin estar a la vez influenciada por el laúd traído a España por les árabes. Su cuerpo está compuesto de diez cortes, o tajadas, poseyendo un fondo panzudo, en madera liviana, y un mástil con ocho clavijas para sus cuatro órdenes de cuerdas. Estas se ponen en vibración por medio de un pico de pluma que sostiene la mano derecha, mientras la otra recorre el mástil sin trastes. Su afinación es: RE-SOL-LA-RE. Según épocas y regiones en las que se toca, son varios los tipos de "guitarras de Túnez" o "kouitra" que encontramos.