FARRUCA
Danza andaluza del género flamenco, cuyo nombre viene de "Farruco"; denominación que se daba a los emigrantes gallegos o asturianos que trabajaban en Andalucía. Una de las canciones gallegas, que ellos trajeron se aflamencó, convirtiéndose posteriormente en baile bajo el nombre de Farruca. En especial, lo que destaca en esta danza es el zapateado, que ejecutan en general los hombres. Este género de baile, ha sido muy cultivado pos los guitarristas: Paco de Lucía, Niño Ricardo, Ramón Montoya y otros.
El "Diccionario Enciclopédico del Flamenco" (Ed. Cinterco), nos dice sobre la Farruca:"Cante aflamencado de origen gallego, y también sobrio y viril, con cierto aire de Soleá, en el que destacan los redobles de piés y fuertes taconazos propios de hombres con predominio de actitudes hieráticas. Su creación fue Faíco, con la colaboración del tocaor Ramón Montoya".
Rogelio Reguera en su "Historia y Técnica de la Guitarra Flamenca", nos informa: "La Farruca es una especie de Zambra, sólo que no tan lánguida, por no proceder de tierras calientes, pero por el contrario, es muy elegante y varonil. Sus "Desplantes" (en el baile), están llenos de vigor y genio andaluz, así como en los finales, y al hacer el Allegro, entra el vigoroso y arrollador Tanguillo.La música de la Farruca está envuelta de contrastes y matices, lo que la hace ser muy atractiva y con gran personalidad. Farruca quiere decir "Muchacha o Moza" de carácter simpático y alegre. También se le dice Farruca a la muchacha que se llama Francisca y Farruco al que le llaman Francisco. Su popularidad y auge lo adquirió a finales del siglo XIX.". El notable filólogo catalán J. Corominas, dice en su Diccionario:"Nótese que en gallego Farruco no tiene la menor connotación despectiva ni aún diminutiva. Don Farruco de Tal, Doña Farruca de Cual, figuran a montones en la genealogía de hidalgos…"
José Serrano, en su obra lírica "Alma de Dios" 1907, sainete divertido, incluyó una Farruca, y Manuel de Falla, en su obra "El Sombrero de Tres Picos" (1921), escribe una Farruca para la "Danza del Molinero"